發(fā)布時間:2022-07-20 11:36 來源:加減品牌中心 閱讀次數(shù):次
時值盛夏三伏,氣溫日益攀升,于普通人而言燥熱難耐,但于奶茶店來說,無異于福音,夏季在奶茶人的眼里顯然是旺季的代名詞,然,生意固然重要,但細節(jié)之處不可忽略,抓住旺季的機遇,不讓自己翻車才是生存之道。
夏季的奶茶店有哪些細節(jié)之處需要注意呢?不要急我們一個一個來。氣溫的升高不僅會讓普通人對冰飲的需求量變大,同時也會讓食材的保質(zhì)期縮短,保存要求更加嚴格,如水果、奶制品、小料等,皆有各自的保存要求,門店對于物料保存需要格外注意,否則輕則造成損失,重則觸碰食品衛(wèi)生安全紅線,顯然得不償失。
談到衛(wèi)生,夏季蚊蠅也是一大禍害,門店衛(wèi)生一定要重視,氣溫升高果皮容易招惹蚊蟲和蟑螂,晚上打烊之后需做好店內(nèi)清潔,物料密封保存,避免出現(xiàn)的蟲害的現(xiàn)象,此外,滅蚊燈也需要時常檢查是否正常運行,避免蚊蟲飛入產(chǎn)品里面,給門店造成不必要的麻煩。在口碑以及投訴平臺上經(jīng)??梢砸姷侥滩璧瓿霈F(xiàn)產(chǎn)品杯子里有蚊子或蒼蠅的現(xiàn)象,所以必須要重視起來。
夏季較秋冬寒冷季節(jié),生意火爆,更是做好服務(wù)的關(guān)鍵時候,積累消費者口碑,為門店打下堅實的群眾基礎(chǔ),與秋冬季相比,夏季的客源更廣,服務(wù)質(zhì)量與口碑的提升相對作用更大。