發(fā)布時間:2022-03-28 14:45 來源:加減品牌中心 閱讀次數(shù):次
奶茶雖說在飲品行業(yè)取得了不錯的市場,成為現(xiàn)制飲品行業(yè)的領(lǐng)軍產(chǎn)品,但是區(qū)別與餐飲行業(yè)的是,奶茶并不是剛需,人必須要喝水,但并不一定必須要喝奶茶,消費的隨機性相對比較高,可取代性是比較高的,因此,門店選址對門店是非常重要的。下面我們就來分析一下不同種類的選址有什么優(yōu)劣勢。
大學(xué)校園
高校商圈一直以來都是小餐飲和飲品店的必爭之地,精準(zhǔn)的客戶群體與其他的地址相比有很大的優(yōu)勢,并且大學(xué)生的消費能力也明顯要高于初高中學(xué)生,但是值得注意的是每年需要面對三個多月的空窗期,學(xué)生寒暑假回家,對門店客流影響非常大。
商場超市附近
上面我們說到奶茶消費的隨機性,這其實已經(jīng)表明了其需要什么樣的選址環(huán)境,很顯然客流量大的地方更適合開奶茶店,且需要消費者有一定的消費能力,而一般大型商場超市周邊則比價符合這樣的消費定位,反之,小型超市周邊多以附近居民為主,且都是年齡較大的客群,則并不適合作為奶茶店的選址。
步行街商區(qū)
三四線城市一般步行街是客流量比較集中的地方,這些城市綜合體建筑較少,步行街成為了這些城市的商業(yè)中心,也比較適合作為奶茶店選址,其優(yōu)勢顯而易見,劣勢則是節(jié)假日與平時的客流量差距比較大,一到節(jié)假日,會顯得異常火爆,需要經(jīng)營者抓住時機點。