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下半年一直是茶飲行業(yè)公認(rèn)的淡季，由于天氣降溫，消費(fèi)者對于冰飲的需求逐漸降低，門店冰飲銷量會逐漸下滑。此外，由于天氣逐漸寒冷，消費(fèi)者日常對飲品的需求也在減少，在大環(huán)境的影響下，下半年也就理所當(dāng)然地成為了行業(yè)淡季。

雖說下半年氣溫原因會給行業(yè)造成影響，客觀條件我們無法改變，但是我們可以主觀上做出改變，提升消費(fèi)者購買熱情，以此來打破秋冬淡季的命運(yùn)?，F(xiàn)實中我們又該如何去做才能提升消費(fèi)者的購買熱情呢？下面我們來分享幾個妙招，希望對正在開店的你有所幫助。

1. 增加趣味性

奶茶行業(yè)主要面對消費(fèi)群體為90后和00后，這部分消費(fèi)群體的主要特點就是年輕，奶茶店可以根據(jù)年齡特點，策劃一些趣味性比較高的活動，比如目前比較流行的抽盲盒活動，通過購買奶茶，就有幾率贏取終極大獎，充分利用消費(fèi)者的僥幸心理，將購買積極性帶動起來，以小博大，用低成本去刺激消費(fèi)者的購買熱情是目前行業(yè)內(nèi)屢試不爽的妙招。

2. 抓住特殊節(jié)日

秋冬季節(jié)本來就是淡季，單純依靠熱飲很難做到提升銷量，只能保證門店的常規(guī)經(jīng)營，所以特殊節(jié)日就成為了奶茶門店提升業(yè)績的關(guān)鍵節(jié)點所在，下半年能夠抓住的節(jié)點其實非常多，萬圣節(jié)、感恩節(jié)、圣誕節(jié)、元旦節(jié)、春節(jié)等等，抓住特殊節(jié)點，推出新產(chǎn)品也好、限時活動也好，都是可以取得平時達(dá)不到的效果，這也是節(jié)假日本就帶有的特殊屬性。