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茶飲行業(yè)一直以來都是中小投資者眼中的香餑餑，然而隨著近幾年涌入奶茶行業(yè)的人越來越多，奶茶品牌也是層出不窮，給市場(chǎng)帶來了很大的競(jìng)爭(zhēng)壓力，小型奶茶店的經(jīng)營(yíng)也同樣如此。奶茶市場(chǎng)前景固然好，但是蛋糕就那么大，分蛋糕的人多了自然就會(huì)有人吃不飽，這個(gè)時(shí)候就是開始拼品牌和運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的時(shí)候。
 
一家=普通的門店想要在日常營(yíng)業(yè)中提升就必須在細(xì)節(jié)上打敗對(duì)手，正常情況下，奶茶店的點(diǎn)單都會(huì)耗費(fèi)很多時(shí)間，在節(jié)假日表現(xiàn)尤其明顯，后面在排著長(zhǎng)隊(duì)，而點(diǎn)單的人卻還在菜單上糾結(jié)，不知道該點(diǎn)什么，看了半天到最后也不過是隨便點(diǎn)了一杯產(chǎn)品，也許沒有點(diǎn)到中意的口味，從而向身邊的朋友吐槽，給品牌帶來負(fù)面口碑。
 
不止如此，在點(diǎn)單上耗費(fèi)大量時(shí)間，會(huì)造成排隊(duì)過長(zhǎng)，影響后面顧客的耐心，從而造成顧客流失或影響消費(fèi)體驗(yàn)，而門店要想提升銷售業(yè)績(jī)，這種現(xiàn)狀一定要想辦法改變。
 
提升點(diǎn)單效率可以從菜單上面入手，對(duì)菜單做出精簡(jiǎn)，避免繁雜的分類，從根本出發(fā)，將產(chǎn)品結(jié)構(gòu)規(guī)劃好，此外還要?jiǎng)澐窒M(fèi)人群，分為這幾個(gè)方向去規(guī)劃，可以更好的提高點(diǎn)單效率，此外，還可以將利用小程序在線點(diǎn)單，縮減點(diǎn)單流程，提高門店接單率。