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新式茶飲橫空出世至今，已經(jīng)發(fā)展近十年，且不去糾結(jié)于是誰第一個(gè)定義了新式茶飲，新式茶飲的發(fā)展近十年的時(shí)間必然是有的，從一個(gè)粉末沖調(diào)的時(shí)代跨越到以健康為主要觀念的新茶飲時(shí)代，創(chuàng)新是主要的推動(dòng)力。

根據(jù)行業(yè)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年新茶飲市場規(guī)模已經(jīng)達(dá)到1000億元，全國新茶飲門店數(shù)量達(dá)到了48萬家，到2022年，數(shù)據(jù)還在不斷上漲，可見茶飲市場賽道競爭激烈，“內(nèi)卷”成為了大多品牌的競爭策略。

為什么茶飲市場會(huì)出現(xiàn)內(nèi)卷，其實(shí)了解行業(yè)的人不難發(fā)現(xiàn)，整個(gè)茶飲市場產(chǎn)品同質(zhì)化越來越嚴(yán)重，對(duì)于上新的定義僅僅趨向于應(yīng)季水果產(chǎn)品，并沒有實(shí)實(shí)在在的去對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行大的品類創(chuàng)新，變來變?nèi)?，都沒有脫離原有的束縛，這種現(xiàn)象無疑也是加重了茶飲賽道的競爭，加劇了行業(yè)內(nèi)卷，稍有落后的品牌就會(huì)被市場所淘汰。

其實(shí)回望一下整個(gè)奶茶行業(yè)的發(fā)展之路，可以發(fā)現(xiàn)，顛覆性的創(chuàng)新才是未來茶飲的破局之路。從粉末時(shí)代跨越到新式茶飲時(shí)代，改變的是產(chǎn)品的制作方式嗎？不，改變的是觀念，一個(gè)全新的茶飲觀念，而目前乃至未來一段時(shí)間，茶飲市場需要的便是這種具有顛覆性的改變，來推動(dòng)茶飲市場進(jìn)行一個(gè)跨時(shí)代的進(jìn)步，而掌握了這場變革的主動(dòng)權(quán)的品牌，勢(shì)必將會(huì)成為新的行業(yè)頭部品牌。