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2020年，一場(chǎng)突如其來的疫情給奶茶行業(yè)帶來了極其嚴(yán)重的影響，甚至給一些品牌造成了滅頂之災(zāi)，奶茶行業(yè)也因此被迫進(jìn)行了重新洗牌，不少原本就在茍延殘喘的門店經(jīng)不起長(zhǎng)時(shí)間的拉鋸戰(zhàn)，紛紛選擇關(guān)門止損，這一現(xiàn)象也讓不少快招品牌窮途末路。

2021年，茶飲行業(yè)的整體發(fā)展勉強(qiáng)算是回到了正軌，全國(guó)的奶茶門店數(shù)量也在穩(wěn)步上升，各大品牌也在加緊布局市場(chǎng)，新的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境已經(jīng)形成。我們不妨大膽猜想一下2022年，茶飲的行業(yè)走向應(yīng)該是如何，身處行業(yè)中心的奶茶品牌要如何做才能緊跟市場(chǎng)腳步呢？

從2021年消費(fèi)者的消費(fèi)行為來看，奶茶行業(yè)的發(fā)展是越來越趨于年輕化的，消費(fèi)群體在不斷擴(kuò)大，90后00后為主要的消費(fèi)群體，追求顏值、獵奇是當(dāng)前消費(fèi)群體的主要消費(fèi)特點(diǎn)，除此之外，養(yǎng)生觀念也漸漸被看重。根據(jù)相關(guān)報(bào)告指出：90后和00后普遍要到晚上11至12點(diǎn)左右才會(huì)睡覺，并且有近六成的人睡眠質(zhì)量不佳。

除此之外，暴飲暴食、無辣不歡也是這一代消費(fèi)者的特點(diǎn)，長(zhǎng)期的睡眠不足和重口味飲食難免會(huì)讓他們擔(dān)心自己的身體狀況，于是朋克養(yǎng)生觀念由此誕生，一邊作死一邊自救，成為了這代人的養(yǎng)生特點(diǎn)。新式奶茶的問世讓消費(fèi)者對(duì)奶茶行業(yè)產(chǎn)生了健康的需求，所以說2022年，整個(gè)茶飲行業(yè)的走向應(yīng)該是緊緊圍繞健康、顏值、獵奇等幾個(gè)核心屬性來發(fā)展的，而品牌需要做的則是不斷去了解消費(fèi)者需求，圍繞核心屬性提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，唯有如此才能緊跟市場(chǎng)的腳步，不被淘汰。