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開(kāi)奶茶店賺錢(qián)，做自己的事業(yè)，這是很多年輕人想要做的事。由于奶茶在市場(chǎng)上的前景越來(lái)越好，一度成為了年輕人愛(ài)不釋手的飲品，除了有很多創(chuàng)業(yè)者想開(kāi)店之外，也有很多年輕人想要擁有一家自己的奶茶店，實(shí)現(xiàn)奶茶和財(cái)富自由，然而理想是美好的，現(xiàn)實(shí)卻比較殘酷，由于市場(chǎng)前景比較好，越來(lái)越多的人涌入茶飲行業(yè)，幾乎可以很明顯的發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上的奶茶店多起來(lái)了，很多門(mén)店也漸漸發(fā)現(xiàn)生意逐漸被分流了。

市場(chǎng)上如今的奶茶店越開(kāi)越多，作為一家新開(kāi)的奶茶店如何做好自身運(yùn)營(yíng)，在市場(chǎng)占得一席之地呢？下面就來(lái)一起看一下，新店有哪些運(yùn)營(yíng)方法，能夠有效改善運(yùn)營(yíng)陳本，幫助門(mén)店提升業(yè)績(jī)。

首先就是運(yùn)營(yíng)成本的控制，正常來(lái)說(shuō)，門(mén)店的店員可以控制在三個(gè)左右，采取輪休制，保證門(mén)店每日運(yùn)營(yíng)。此外，在人員薪資上，采取底薪加提成制度，控制底薪，根據(jù)實(shí)際門(mén)店業(yè)績(jī)制定人員提成。在原物料管理上，可以定期清點(diǎn)庫(kù)存，原則上提前一周訂貨，確保門(mén)店的正常運(yùn)營(yíng)。對(duì)于臨近保質(zhì)期的材料，可以將對(duì)應(yīng)的飲品做成特價(jià)款回饋用戶，吸引消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)，為門(mén)店提升人氣，線上外賣(mài)可以同步上線，對(duì)提升門(mén)店外賣(mài)單量也有一定的幫助。

除去成本控制之外，營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)自然也是少不了的，對(duì)于新店來(lái)說(shuō)，更為必要，本身新店活動(dòng)就是一個(gè)很好的促銷(xiāo)點(diǎn)，活動(dòng)力度可以適當(dāng)?shù)刈龃簏c(diǎn)，也可以推出限量大獎(jiǎng)，比如盲盒口紅之類(lèi)的活動(dòng)，用二百塊錢(qián)左右的口紅，帶動(dòng)幾百倍的銷(xiāo)量，這是一個(gè)非常不錯(cuò)的營(yíng)銷(xiāo)方式，簡(jiǎn)答的來(lái)說(shuō)就是以小博大，充分利用消費(fèi)者的僥幸心理來(lái)達(dá)到提升銷(xiāo)量的目的。