發(fā)布時(shí)間:2022-01-06 14:27 來源:加減品牌中心 閱讀次數(shù):次
自從奶茶行業(yè)得到飛速的發(fā)展,成為了當(dāng)代大多數(shù)年輕人喜歡的飲品之后,在投資市場(chǎng)也是廣泛受到關(guān)注,資本市場(chǎng)上可以見到不少奶茶品牌得到了資本的青睞,而在中小投資市場(chǎng)更是有著無數(shù)創(chuàng)業(yè)者通過單店加盟、區(qū)域代理等方式開設(shè)奶茶店,可見,奶茶行業(yè)是被整個(gè)市場(chǎng)所看好的,畢竟有如此龐大的市場(chǎng),并且時(shí)代在不斷地進(jìn)步,越來越多的年輕人會(huì)加入到奶茶的消費(fèi)群體當(dāng)中。
而作為一個(gè)普通的奶茶加盟店經(jīng)營者,通常會(huì)有人進(jìn)入到一個(gè)誤區(qū),加盟店經(jīng)營者都知道,一般品牌展開加盟活動(dòng),都會(huì)提供一些后續(xù)服務(wù),比如技術(shù)培訓(xùn),原材料、設(shè)備配送,門店的設(shè)計(jì)與施工等等,甚至還會(huì)有督導(dǎo)到店教學(xué),而這些服務(wù)也讓一些經(jīng)營者漸漸產(chǎn)生了依賴心理,失去了自己的判斷,事實(shí)上門店經(jīng)營者應(yīng)該在品牌的發(fā)展方向上遵循品牌的方針,平時(shí)一些細(xì)枝末節(jié)的問題還是需要自己處理,比如人員的管理,顧客的服務(wù),畢竟地域的喜好與風(fēng)土人情還是存在一些差距,品牌方并不能制定一個(gè)完全統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。
此外,一些經(jīng)營者在看到其他品牌推出一款比較好的產(chǎn)品之后,也會(huì)想著去模仿,殊不知,別人家的產(chǎn)品是經(jīng)過研發(fā)團(tuán)隊(duì)不斷地嘗試與改良的,在口感、成本控制上都是經(jīng)過推敲的。而門店的自作主張模仿學(xué)習(xí)他人的產(chǎn)品,除了在道德層面會(huì)被鄙視之外,產(chǎn)品的品質(zhì)也不一定會(huì)過關(guān),從而會(huì)影響到品牌的形象,是一件得不償失的事。
第三個(gè)就是常見的打折促銷,很多門店在遇到生意不好時(shí)就會(huì)想到打折促銷,從而將打折促銷當(dāng)做了一種常態(tài),這種做法對(duì)門店的影響是很大的,打折促銷一定要抓住時(shí)機(jī),有由頭,不能盲目地去為了引流而打折,長此以往會(huì)給顧客造成一種假象,那就是這家店的產(chǎn)品本來就很廉價(jià)。