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不知大家是否發(fā)現(xiàn)，這幾年的茶飲市場產(chǎn)品一直都是以水果茶為主，水果茶不知什么時候已經(jīng)取締了奶蓋茶，成為了市場新秀。而夏季，更是可以看到水果茶幾乎成為了各家品牌主打的產(chǎn)品.那么為什么水果茶能夠取代之前的奶蓋茶，成為茶飲市場的新秀呢？  
想要理解水果茶的崛起，就不得不從以下幾個方面入手。第一，消費觀念的改變。如今的茶飲市場所面對的消費群體主要是90和00后的年輕消費群體，而現(xiàn)在的年輕人大多開始注重“養(yǎng)生”，以前的傳統(tǒng)奶茶大多是靠奶精等粉末沖調而成，在現(xiàn)在的年輕消費者眼中，就是不健康的代名詞，而芝士奶蓋類茶飲又有高熱量，水果在日常生活中，給人的印象都是富含各種維生素，更容易被人接受，所以面對現(xiàn)在年輕消費者的生活方式，水果茶異軍突起，成為了年輕消費者的心頭好。
 
其次是顏值方面，在把握產(chǎn)品健康的同時，將顏值進行下去，而面對現(xiàn)在的年輕消費者，色素肯定是不好使了，而水果天生自帶顏色，熱帶水果更是色彩繽紛，再加上一些有質感的包材，對于一些顏值控來說，是很難拒絕的。
 
最后，不得不說一下水果茶在夏季的表現(xiàn)，面對夏季炎熱的天氣，而水果茶默認出品都是冰的，酸甜可口的冰爽水果茶，無疑是夏季消暑的最佳飲品，這也是水果茶能夠當?shù)赖囊粋€很重要的原因。