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奶茶市場(chǎng)的快速崛起讓很多人享受到了紅利，也使很多人感到眼紅，于是，加入奶茶行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者越來(lái)越多，當(dāng)門(mén)店數(shù)量激增之后，無(wú)疑要讓行業(yè)形成內(nèi)卷，消費(fèi)者的選擇多了之后，門(mén)店的流量勢(shì)必要被稀釋?zhuān)T(mén)店的業(yè)績(jī)將會(huì)受到很大的影響。那么對(duì)于經(jīng)營(yíng)者而言，有什么好辦法可以提升門(mén)店業(yè)績(jī)嗎？

營(yíng)造活動(dòng)氛圍

內(nèi)卷之下，顯然只有差異化經(jīng)營(yíng)才能帶來(lái)出路，而差異化經(jīng)營(yíng)除了在產(chǎn)品上表現(xiàn)出差異化，經(jīng)營(yíng)上一樣可以，我們今天提到的就是經(jīng)營(yíng)差異化，與傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)不同，營(yíng)造一個(gè)比價(jià)活躍和火熱的活動(dòng)氛圍，能夠有效的聚攏人氣，同時(shí)，也是也一個(gè)循環(huán)的過(guò)程，參與的人多了自然會(huì)帶動(dòng)更多的人來(lái)參加，一家火熱的門(mén)店和其它冷冷清清的門(mén)店，試想一下消費(fèi)者會(huì)選擇去哪一家消費(fèi)呢？

減少日常損耗

業(yè)績(jī)提升的目的是為了提升盈利，我們不能只把眼光放在提升客流量上，其實(shí)對(duì)于原物料的管控也能幫助門(mén)店減少損耗，降低了損耗，沒(méi)有不必要的支出，其實(shí)也是一種盈利。對(duì)于原物料的管理應(yīng)該做到嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，該冷藏保鮮的必須冷藏，未達(dá)到保存標(biāo)準(zhǔn)而變質(zhì)的材料只能丟棄，如果鋌而走險(xiǎn)繼續(xù)使用，那后果是極其嚴(yán)重的。所以，原物料的管理要精細(xì)化，做到每日清點(diǎn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)臨保的物料，提前做促銷(xiāo)，降低損耗。