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奶茶經(jīng)過十多年的發(fā)展，在我國(guó)年輕消費(fèi)者的生活中已經(jīng)擁有了非常高的地位，大家可以接受一門店的關(guān)閉，也可以接受一個(gè)品牌的傾覆，但是肯定受不了整個(gè)行業(yè)消失，對(duì)于年輕人來(lái)說，茶飲已經(jīng)成為了一種文化，一種調(diào)劑生活的必需品。

雖說奶茶的需求量比較高，但市場(chǎng)上的品牌數(shù)不勝數(shù)，如何選到一個(gè)合適的品牌是關(guān)鍵，其實(shí)對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說，最主要的就是賺錢，而想要賺錢這個(gè)目的也可以從幾個(gè)方面去分析。

產(chǎn)品是賺不賺錢的關(guān)鍵，從產(chǎn)品的毛利潤(rùn)出發(fā)，一般的品牌都能做到60-70%，行業(yè)本身是非常賺錢的，也容易走量，但是從物料的角度出發(fā)，有些品牌不具備供應(yīng)鏈條件，物料的價(jià)格高于市場(chǎng)價(jià)不少，有些品牌甚至強(qiáng)制加盟商對(duì)于物料的進(jìn)購(gòu)要達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)，保質(zhì)期又很短，因此造成的物料損耗，讓加盟商入不敷出，所以開奶茶店一定要選擇供應(yīng)鏈完善的品牌。

除產(chǎn)品外，整體的品牌定位，也是不容忽視的，從賣產(chǎn)品而言，小編更傾向于創(chuàng)業(yè)者選擇相對(duì)定位比較低一點(diǎn)的品牌，有兩個(gè)原因，第一是走量，第二是盈利。從走量的角度出發(fā)，定位較低的品牌消費(fèi)者購(gòu)買頻次更高，而定位高的品牌因?yàn)橄M(fèi)能力的限制，加上對(duì)選址要求更加苛刻，銷售量是很難起來(lái)的。從盈利角度來(lái)看，定位過高的品牌除去租金以及各項(xiàng)成本，盈利能力是要弱一些的，而完全下沉的品牌雖然能夠走量，但其客單價(jià)卻太低，與偏中端品牌相比，想要達(dá)到相同的盈利點(diǎn)，出杯量要達(dá)到兩到三倍，對(duì)出杯效率有一定的考驗(yàn)。