發(fā)布時(shí)間:2022-07-11 13:37 來源:加減品牌中心 閱讀次數(shù):次
說到奶茶開店,很多人有一定的經(jīng)驗(yàn),俗話說吃一塹長一智,前幾年有很多創(chuàng)業(yè)失敗的奶茶店的,我們不去探究他們具體的失敗原因,來看看如今的下沉市場有什么樣的特點(diǎn),什么樣的品牌更加適合扎根于下沉市場。
談到下沉市場,大家首先想到的大多都是消費(fèi)能力,經(jīng)濟(jì)落后等關(guān)鍵詞,的確,下沉市場與上層市場比起來,消費(fèi)水平存在明顯的差距,但是隨著一二線城市的競爭愈演愈烈,留給普通創(chuàng)業(yè)者的空間更多放在了下沉市場,在數(shù)量上相對(duì)于省會(huì)城市來說會(huì)更加龐大。
從目前的茶飲市場來看,品牌的定位我們基本可以分為三大類,一種是定價(jià)頗高,門店坐落集中在商圈綜合體的一類品牌,這類品牌主打高消費(fèi)群體。第二種是定位中低端,價(jià)格更容易被更多人所接受,從消費(fèi)群體出發(fā),對(duì)于門店的位置沒有太多硬性要求。第三種就是純粹走低端路線的品牌了,這類品牌在鄉(xiāng)鎮(zhèn)小縣城都能夠如魚得水,完全是因?yàn)槠涞土亩▋r(jià)。從創(chuàng)業(yè)的角度來說,我們一起分析一下哪一類品牌更加適合下沉市場生存。
首先定位高端的品牌是肯定不值得考慮的,只能從中端和低端兩個(gè)種類來選,定位低端的產(chǎn)品我們雖然看到這些店鋪生意還算不錯(cuò),但是從網(wǎng)絡(luò)上的發(fā)出的聲音來判斷,這類創(chuàng)業(yè)者其實(shí)是很難賺錢的,一個(gè)門店開下來就花幾十萬,和中端品牌差不多的預(yù)算,但是產(chǎn)品的定價(jià)卻只有幾塊錢,就算毛利達(dá)到60%左右,收入也并不是很可觀,對(duì)日均的出杯量有著很高的要求,可以說都是一些辛苦錢,此外,定價(jià)太低也會(huì)讓消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)生懷疑,認(rèn)為還是傳統(tǒng)的添加劑勾兌而成的奶茶,必然會(huì)嚴(yán)格控制購買頻次,因而筆者認(rèn)為定位中低端的奶茶品牌反而更適合在下沉市場生存。