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奶茶行業(yè)自從新式茶飲興起之后，市場反響熱烈，廣受消費者歡迎，市場需求量急速擴大，行業(yè)前景可謂一片大好，當(dāng)需求大于供給，自然會引得無數(shù)投資者風(fēng)靡，進(jìn)入市場紅海。

隨著近幾年奶茶行業(yè)的野蠻生長，行業(yè)可謂群雄并起，爭奪奶茶市場，各方豪強對市場展開了割據(jù)，頭部品牌大多不考慮加盟，牢牢占據(jù)一二線大城市核心商業(yè)區(qū)，默默做自己的品牌。

而下沉市場幾乎也是混戰(zhàn)，中小品牌數(shù)不勝數(shù)，面對這種激烈的市場形勢，品牌或門店身處其中，如何才能做到扎根市場呢？

1.以消費者為中心

開奶茶店說到底，不是為了跟誰競爭，核心的目的是創(chuàng)業(yè)，而開店就必須獲得消費者的認(rèn)可，想要獲得消費者的認(rèn)可，就必須做好服務(wù)，在產(chǎn)品上提升競爭力，在產(chǎn)品上俘獲消費者的芳心，遠(yuǎn)比花里胡哨的宣傳要來的有用。

2. 搭建運營體系服務(wù)加盟商

現(xiàn)在的奶茶行業(yè)，招商加盟幾乎已經(jīng)是大部分品牌慣用的手段，這個做法可以加速品牌擴張，快速占據(jù)空白市場，另一方面也可以將品牌的知名度傳播的更遠(yuǎn)。雖說加盟這個模式非常適合奶茶行業(yè)，但是也必須是在品牌搭建好后端運營體系之后，只有品牌打下堅實的基礎(chǔ)才能更好的助力加盟門店的運營。而相反，則是快招品牌的模式，請明星，做宣傳，后端跟不上，受傷的只能是加盟店。